D I A   s v ě t

Vaříme 

Málokteré jídlo patří k létu tak nerozlučně jako lečo. Má tu výhodu, že obsahuje hodně zeleniny, které se v létě nabízí na trhu spousta. Českou klasiku lze vylepšit přidáním cukety. A při použití dobrého koření vám nebude chybět, pokud vynecháte buřty. Když už, tak raději přidejte pár kousků libového masa, ideálně drůbežího. Vyzkoušet můžete i lečo ve světových verzích. Množství surovin si uzpůsobíte podle vlastní potřeby. 

Huevos rancheros (Mexiko)

• olivový olej, cibule, zelená paprika, rajčata, kousek chilli papričky, vejce, česnek, ½ lžičky římského kmínu, lístky koriandru, trocha vařených fazolí nebo fazolí z konzervy, vejce.

POSTUP PŘÍPRAVY

Na oleji osmažíme cibuli a papriku, přidáme česnek, římský kmín a rajčata. Podusíme do odpaření tekutiny. Vmícháme nasekaný koriandr a podáváme s volským okem na toustu nebo v tortille.

Šakšuka (Izrael)

• olivový olej, cibule, chilli, červená paprika, rajčatový protlak, rajčata, drcený římský kmín, sladká paprika v prášku, česnek, nasekaná petrželka, vejce.

POSTUP PŘÍPRAVY

Cibuli s chilli opečeme, přidáme krájenou papriku, česnek a koření. Vložíme rajčata a protlak. Po změknutí ve směsi uděláme vařečkou důlky, do každého vyklepneme vejce a necháme ztuhnout. Posypeme petrželkou a pro ostřejší verzi pepřem.

Ratatouille (Francie)

• olivový olej, cibule, česnek, červená paprika, hrst čerstvé bazalky, hrst lístků tymiánu, hrst petrželky, cuketa, lilek, rajčata, sůl, pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY

Nejdřív si uvaříme omáčku: osmahneme cibuli, papriku a česnek, přidáme bazalku a rajčata a dusíme cca 20 minut. Vlijeme do menšího pekáčku a připravíme zeleninu: cukety, lilky, zbylá rajčata a papriku nakrájíme na plátky a naskládáme na omáčku do pekáčku. Přihodit lze i hrášek nebo bramboru. Povrch potřeme olejem s bylinkami a česnekem. Osolíme, opepříme, zakryjeme alobalem a zapečeme doměkka.

PŘÍRODNÍ

LÉKÁRNA

Koupit zde

Okořeňte si život!

Metabolizmus cukrů umí ovlivnit také koření. Ty nejběžnější druhy lze pěstovat doma na okně a v létě na zahradě. Prospějí už tím, jakou radost vám udělá pozorovat, jak se jim ve vaší péči daří. 

Lidé, kteří mají zvýšenou hladinu cukru v krvi, by si měli co nejvíc přidávat do jídla čerstvé oregano, majoránku a rozmarýn. Všechny tři se hodí do salátů, zeleninových jídel a polévek. Svými intenzivními vůněmi a chutěmi dokáží v pokrmech nahradit i sůl, jejíž používání zdraví příliš neprospívá.

Vlastnoručně si lze doma vypěstovat i kurkumu – stačí kousek čerstvého oddenku vsadit do hlíny na chráněném místě zahrady nebo do květináče a občas zalévat. Kurkuma obsahuje kurkumin, účinnou protizánětlivou látku vhodnou pro diabetiky, protože diabetes je považován za typ autoimunitního zánětu. Podobně pozitivně působí také zázvor, který podporuje imunitní systém a trávení, což souvisí i s vylučováním inzulinu.

Výjimečnou schopnost regulovat hladinu cukru má další oblíbené koření – skořice. Jejím působením tělo snadněji spaluje glukózu místo toho, aby ji metabolizovalo na zásobní tuk. Skořice také napomáhá lépe spalovat tuky při cvičení, protože urychluje jejich štěpení. Můžete ji užívat „jen tak“ – dvě lžičky prášku denně – nebo v podobě čaje či skořicových kapslí, které koupíte v lékárně.

Koupit zde

osmisměrka

Milí čtenáři, opět jsme si pro vás připravili osmisměrku! Na tři z vás, kteří správně vyluští tajenku, čeká výhra, tentokrát přípravek Dr.Max Multivitamin Generation 50+ 100 tablet, který obsahuje 13 vitaminů a 10 minerálů obohacených o lutein. Pomáhá zajišťovat optimální příjem důležitých vitaminů a minerálů pro dospělé nad 50 let. Dále Dr.Max kofeinový šampon 250 ml, který je určený pro všechny typy vlasů. Speciální složení šamponu chrání před předčasným vypadáváním vlasů.

Koupit zde

Dr.Max Multivitamin Generation 50+ 

Koupit zde

Dr.Max kofeinový šampon

SOUTĚŽNÍ OSMISMĚRKU NALEZNETE V TIŠTĚNÉM MAXIMU, který dostanete v každé lékárně zdarma 

Tajenku zašlete na redakce@drmax.cz nejpozději do 30. července 2021. Přejeme hodně štěstí!

w w w . d r m a x . c z