Strana 1
PRO ŽIVOT BEZ OMEZENÍ
Pořiďte si spolehlivého
hlídače
Cvičte jako děti
Zelenina „pokřupavu“
podzim 2023
Milé čtenářky / Milí čtenáři,
velkou otázkou, kterou řešíme nejen vlétě, je
čím zahnat žízeň. Jedno je jisté: sladké limo-
nády, jak neustále upozorňují odborníci, jsou
škodlivé pro zdravé lidi, ale ještě víc pro pa-
cienty scukrovkou.
půllitr slazené limonády obsahuje průměrně
15 kostek cukru, což přímo dláždí cestu knad-
váze aobezitě. Ta sama osobě zvyšuje riziko
vzniku cukrovky 2. typu či kardiovaskulárních
onemocnění. Vědci dodávají, že pití uměle
slazených limonád, které mají často „nula“ ka-
lorií, může toto riziko snížit, ale jen minimálně.
Limonádou to nekončí
Podle jedné široce citované studie byla pozo-
rována vyšší úmrtnost ivsouvislosti sdlouho-
dobou konzumací nekalorických nápojů, zde
se vyšší rizika projevila odpůl sklenice limo-
nády (125 ml) denně. Příčinou bylo zvýšené
riziko vzniku kardiovaskulárních chorob (nej-
častěji ischemické choroby srdeční). Na cel-
kové úmrtnosti se totiž mohou podepisovat
idalší faktory nezdravého životního stylu, kte-
ré se skonzumací limonád obvykle pojí.
Nedávno spustilo poprask, když Světová zdra-
votnická organizace (WHO) zařadila na se-
znam potenciálně rakovinotvorných látek
aspartam, nejčastěji používané umělé sla-
didlo. Najdeme ho vlimonádách či vdalších
výrobcích označených jako „light“ nebo „bez
cukru“, nebo „dietní“. Je ale opravdu důvod
kpanice azavržení těchto produktů?
To nevypijete…
Expertní výbor WHO stále považuje zabezpeč-
nou dávku aspartamu 40 miligramů nakilo-
gram váhy spotřebitele. Vpřípadě plechovky
dietního nápoje sobsahem 100 až 30 miligra-
mů aspartamu, by dospělý člověk ováze 70 ki-
logramů musel takových plechovek vypít
devět až čtrnáct zaden, aby se dostal nad ne-
přijatelnou denní dávku. To by ovšem byl dost
nepravděpodobný výkon.
Aspartam se tak podle WHO zařadil doskupi-
ny cca tří stovek položek – mezi jinými ikyseli-
nu kávovou vkávě, červené víno, jablka adal-
ší, donichž bychom to taky „neřekli“.
Pod drobnohledem
Pravidla pro použití sladidla, které velmi vy-
užívá potravinářský průmysl, se nezměnila
ajeho omezená spotřeba zůstává bezpečná,
rozhodla jiná agentura WHO. Bude však ještě
přísněji hlídána azkoumána.
Za zařazením na seznam je tedy třeba hle-
dat spíše snahu eliminovat iminimální riziko.
Přesto je to odůvod víc, proč raději nahradit
jakékoliv slazené limonády vodou, kávou
nebo čajem. Podle vědců změna výběru ná-
poje může snížit riziko komplikací diabetu
2. typu aúmrtí natuto nemoc ovíce než 20 %.
Pokud vám čistá voda nechutná, můžete si ji
ochutit citronovou či jinou přírodní šťávou či
mátou, zkusit můžete i jiné bylinky a ovoce.
K nim patří překvapivě irajské jablíčko! Džusy
sice narozdíl limonád obsahují (občas!) ipro-
spěšné látky, ale cukru je vnich stejné množ-
ství jako vlimonádách. Vhodnější jsou proto
zeleninové šťávy, které obsahují cukru méně.
Jak to oslavit?
To je ale stále řeč jen oběžném pitném režimu,
který by u diabetika bez onemocnění ledvin
nebo srdce měl představovat konzumaci 2,5
až 3 litrů tekutin denně. Zdá se vám to moc
a omezujete jejich příjem, abyste se vyhnu-
li častým cestám na WC? To by byla chyba!
Zvýšené vylučování vody ztěla unemocné-
ho cukrovkou není důsledkem nadměrného
příjmu tekutin, ale projevem neuspokojivých
hodnot glykemie.
Omezením pití se problém neřeší, naopak
prohlubuje. Čím nižší příjem tekutin, tím více
vody vorganismu chybí, aglykemie tak ještě
víc stoupá, protože jednoduše řečeno stejné
množství cukru se rozpouští vmenším obje-
mu vody.
Ale co když dojde naoslavu či jinou společen-
skou událost, kdy poalkoholu výjimečně sáh-
ne ipacient scukrovkou? Alkohol má vysokou
energetickou hodnotu, aproto je vhodné ho
konzumovat střídmě. Jednou začas se však
dá sklenička suchého vína či malé pivo určitě
tolerovat, nejméně energetickým nápojem je
vinný střik. Pozor byste si měli dát také nakok-
tejly, které kromě alkoholu obsahují ještě
mnoho cukru vdžusech, sirupech alimoná-
dách, ze kterých se koktejly připravují. Odtěch
raději ruce pryč.
PhDr.Zuzana Selementová
Úvodník