Strana 3
ZVLÁŠTNÍ PŘÍLOHA MAGAZÍNU MAXIMUM
MAXIMUM
|
65
POTRAVA JE NAŠE PALIVO. Vedle makroživin– sacharidů, bílkovin ituků– potřebujeme
vkaždé ztěchto kategorií pestrou stravu vysoké kvality, abychom pokryli také denní
potřebu mikroživin– vitaminů, minerálů, elektrolytů afytochemikálií.
NETRÁPÍ VÁS TAKÉ SKRYTÝ HLAD?
B12 ave 28 % železo. Tento stav vzniká zpropojování růz-
ných příčin: například vyššího vylučování močí, vedlejších
účinků léků, inzulinové rezistence azvýšeného oxidační-
ho stresu.
CO MŮŽEME UDĚLAT SAMI?
Jíst vědomě asrozvahou, nesoustředit se pouze na ener-
getický obsah aglykemický index, ale zajistit si také pří-
jem správného množství mikroživin.
Znamená to zaměřit se na ty druhy potravin, vnichž
jsou mikronutrienty přirozeně obsaženy. Jsou to kom-
plexní sacharidy, jako jsou celozrnné výrobky azelenina
a ovoce i se slupkou a dužinou. Vhodné jsou také luš-
těniny, ořechy a semena, které jsou zároveň bohaté na
bílkoviny. Ty nalezneme rovněž vmase (nejlépe vrybím),
mléčných výrobcích avejcích. Opravdu zdravé stravová-
ní spočívá také vkonzumaci zdravých tuků– nalezneme
je opět vcelozrnných potravinách, ořeších, semenech či
olivách. Anejen pro chuť ioko je dobré přidávat bylinky
akoření, bohaté na antioxidanty apodporující citlivost na
inzulin, jako je bazalka nebo rozmarýn.
■
N
ová studie zjistila, že při diabetu se vyskytuje
tzv. skrytý hlad– pacienti scukrovkou 2. typu
mívají nedostatek mikroživin. Podle vědců
zuniverzitní nemocnice Johnse Hopkinse jich
je 45 %, to znamená téměř každý druhý, užen se vysky-
tuje častěji. Nepatříte také knim?
Problém je vtom, že oskrytém hladu vlastně nevíme,
projeví se až zdravotními problémy. Ohrožuje ity, kteří
zjídla přijímají dostatek kalorií.Můžete mít dokonce vel-
kou nadváhu apřitom být vlastně podvyživení.
CO NEJVÍCE CHYBÍ?
Mikroživiny jsou nezbytné na buněčné úrovni apro me-
tabolismus glukózy. Hrají zásadní roli jak při vzniku one-
mocnění, tak ipři rozvoji dlouhodobých komplikací. Vědci
se proto domnívají, že tento „skrytý hlad“ může být no-
vým cílem pro pomoc při léčbě cukrovky 2. typu. Akaždý
pacient jej má ve svých rukou.
Nedostatek vitaminu D postihoval 60,5 % účastníků
uvedené studie. Vitamin D přitom hraje roli v produkci
avyužití inzulinu na buněčné úrovni. Dalším vpořadí chy-
bějících mikroživin byl ve 42 % hořčík, ve 29 % vitamin
P E Č U J E M E O S E B E