Vaříme + Přírodní lékárna + Osmisměrka

D I A   s v ě t

CHYSTÁME POHOŠTĚNÍ

Velikonoce se sluší přivítat také slavnostní tabulí s tradičními pokrmy, která i svým barevným vyzněním připomene, že jde o svátky jara. Chybět nesmí pečené kuřátko, nádivka a samozřejmě beránek, i když ve zdravější verzi. Použitá zelenina doplní svěží jarní barvy – nezapomeňte si k hlavnímu chodu udělat i zelený listový salát! – a akcentuje i vaši oblíbenou výzdobu velikonoční tabule. Inspirujte se naším celým menu od předkrmu až po moučník.

Koktejl à la humr

Ingredience:

5 středních mrkví, 

½ velkého celeru, 

1 lžíce majonézy, 

kelímek bílého řeckého jogurtu, 

2 vejce, 

sůl a pepř podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

Mrkev, celer i uvařená vejce oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme majonézu, řecký jogurt, osolíme a opepříme, možné je i zakápnout citronovou šťávou. Podáváme ve skleničkách jako koktejl.

Kuře a nádivka

Ingredience:

1 kuře, 

3 syrová vejce, 

5 rohlíků, 

1 dl mléka, 

2 jarní naťové zelené cibulky, 

lžička oregana, 

po hrsti čerstvé nasekané petrželky a pažitky a pokud možno co nejvíc nasekaných lístků kopřiv, 

3 lžíce másla, 

pepř a sůl, muškátový květ

POSTUP PŘÍPRAVY

Do většího pekáče dáme péct osolené kuře se lžící másla. Pak nakrájíme rohlíky na kostky, pokropíme mlékem a rozpuštěným máslem a necháme nasáknout. V míse je pak promícháme s nasekanou cibulkou a vejci. Přidáme petrželku, pažitku, kopřivové listy, špetku muškátu, pepř a sůl a lehce prohněteme. Vytvoříme malé bochánky, obalíme je ve strouhance a po půl hodině pečení kuřete přidáme k masu. Po dalších cca 30 minut podléváme a dopékáme. Pokrm se obejde bez další přílohy, ale křupavý salátek se hodí!

Perníkový velikonoční beránek  

Ingredience:

150 g polohrubé mouky (může být celozrnná, špaldová, pohanková nebo kokosová či mandlová), 

150 g mletých ořechů, 

1 Sorbit, 

1 lžíce dia sirupu (např. čekankový), 

prášek do perníku, 

2 vejce, 

1 lžička kakaa, 

2 lžíce oleje, 

¼ l mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

Vejce vyšleháme s olejem, sirupem a sladidlem, po částech přidáme mouku s práškem do perníku, kakao a ořechy. Těsto vlijeme do důkladně vymazané a vysypané formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 0C asi 45 minut. Vyklopíme až po vychladnutí!

Jablko je ovocem hříchu, ale hřešit s ním se vyplatí – je to vlastně malá lékárnička v kapesním balení. 

Jablka se skládají až z 30 % z pektinu – vlákniny, která nám chybí pro zdravé zažívání a prevenci rakoviny střev a zároveň přispívá k hubnutí i pěkné pleti. Vláknina také stabilizuje hladinu cukru v krvi, čímž prospívá srdci, cévám a krevnímu oběhu.

Jablka obsahují množství vitaminů, především vitaminu C. S dobou skladování se jeho obsah snižuje, ale pořád stojí za to. Hlavní síla jablek však spočívá v antioxidantech, které mají velký podíl na likvidaci nebezpečných látek v těle.

Z jablečných antioxidantů je cenný zejména quercetin. Nejvíc ho obsahují slupky, a to především u červených jablek. Takže: neloupat! Samozřejmě jen ti, kdo nemají na jablečné slupky alergii. Velké množství antioxidantů – polyfenolů či flavonoidů (případně látek, z nichž polyfenoly trávením vznikají) – však v sobě mají všechny tyto kulaté a šťavnaté plody bez ohledu na barvu.

Zkusit můžete i jablečný ocet, který přispívá k regulaci hladiny cukru v krvi. V jedné lžičce spolknete i významné množství vitaminů C a B a kyseliny listové, které působí proti infekcím. Navíc má pověst účinného prostředku na hubnutí. 

 * Doplňky stravy

Pro milovníky luštění máme jako vždy připravenou osmisměrku. Pět šťastlivců, kteří nám pošlou správné řešení, se tentokrát může těšit na produkt Dr. Max Magnesium B6 Premium 100 mg 50 tbl., který přináší organickou formu hořčíku pro lepší vstřebávání v organismu, obohacenou o vitamin B6, a k tomu Dr. Max Coenzyme Q10 60 mg 60 kapslí obsahující kombinaci koenzymu Q10 a vitaminu B1 (thiamin), jenž pomáhá uchovat vaše srdce zdravé a je důležitý pro energetický metabolismus.

 * Doplňky stravy