Strana 24
24 www.drmax.cz
OTAZNÍKY
Inzerce ▼
Zdravotní obtíže po konzumaci potravin
a doplňků stravy… Realita, nebo fikce?
JAK JE TO U NÁS?
Celosvětově již byla popsána řada přípa-
dů, kdy konzumace „nových“ potravin vč.
doplňků stravy vedla k různým zdravot-
ním obtížím, v některých případech kon-
čících až smrtí konzumenta. V ČR od roku
2015 funguje pod záštitou Státního
zdravotního ústavu projekt s názvem
Nutrivigilance (v překladu zdravotní bdě-
lost nad potravinami). Jeho podstatou je
sběr a hodnocení nežádoucích zdravot-
ních reakcí po konzumaci potravin (pře-
devším potravin nového typu a doplňků
stravy). Za tu dobu již byla nahlášena
řada obtíží, a to jak po konzumaci kla-
sických potravin, tak doplňků stravy. Šlo
o potíže typu bolesti hlavy, kloubů, sva-
lů, břicha, alergické reakce (vyrážka, otok
hrdla…), nevolnost, průjem, zácpa, zvra-
cení, žaludeční křeče, krvácení do trávicí-
ho traktu aj. Všechny obtíže po vyřazení
potraviny z jídelníčku podle konzumentů
vymizely a u nikoho nedošlo k vážnému
poškození zdraví.
CO DĚLAT, KDYŽ SE ZDRAVOT
NÍ POTÍŽE PO POTRAVINÁCH
OBJEVÍ?
Nezvyklé reakce na potraviny se mohou
objevit jak náhle, tak s odstupem času,
po jednorázové i opakované konzuma-
ci. Doporučujeme potíže konzultovat
se svým lékařem, který dokáže odborně
posoudit příčinu potíží a zajistit nejvhod-
nější způsob jejich řešení.
NA ZKUŠENOSTECH VÁS VŠECH
ZÁLEŽÍ!
Své zdravotní obtíže po konzumaci potra-
vin včetně doplňků stravy oznamte buď
osobně, nebo prostřednictvím odborníka
(lékař, lékárník, jiný zdravotník, pracovník
Krajské hygienické stanice apod.) do sys-
tému Nutrivigilance. Zde jsou informace
centrálně sbírány, porovnávány s ostatní-
mi (i zahraničními) případy a vyhodnoco-
vány. Ukáže-li hodnocení, že by mohlo být
ohroženo zdraví většího počtu občanů,
jsou informace ihned předány orgánům
ochrany veřejného zdraví (Ministerstvo
zdravotnictví, Krajské hygienické stanice),
které podniknou kroky k zajištění ochrany
zdraví vás, spotřebitelů.
Ohrožením většího počtu občanů
nejsou myšleny individuální reakce
alergického původu (alergie na ořechy
apod.), potíže vzniklé v důsledku konzu-
mace potraviny, která je zkažená, prošlá
apod., či v důsledku překročení doporu-
čené dávky (např. u doplňků stravy) aj. ■
V současnosti pozorujeme na trhu velký nárůst počtu „nových“ potravin včetně doplňků
stravy. Jejich množství se odhaduje na 350 000, což je 100× více než koncem minulého století.
Přibývá také pokusů o falšování potravin. Všechny potraviny nelze z hlediska působení na lidský
organismus předem nezávisle otestovat, což může vést k ohrožení, nebo i poškození zdraví.
Foto: archiv Dr. Max, text: prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc., Mgr. Svatava Bischofová
Internetové stránky Nutrivigilance provozované SZÚ
JAK OZNÁMIT NEŽÁDOUCÍ
REAKCE PO POTRAVINÁCH?
Do systému Nutrivigilance to mů-
žete sdělit jedním ze tří způsobů:
1. vyplněním online formuláře na
adrese: nutrivigilance.szu.cz/onli-
ne-formular.html,
2. vyplněním tištěného formu-
láře (vzor: nutrivigilance.szu.cz/
formular-pdf.html), který zašlete
na adresu: Centrum zdraví, výži-
vy a potravin, SZÚ, Palackého 3a,
612 42 Brno,
3. telefonicky pracovníkům SZÚ:
+420 515 577 512/511.
Případné dotazy směřujte na ad-
resu: nutrivigilance@chpr.szu.cz.
Aktuální informace nalez-
nete na webových stránkách
nutrivigilance.szu.cz.
Obtíže jednotlivců po
konzumaci potravin
a doplňků stravy se
zanášejí do systému
Nutrivigilance.