Vaříme … ALE DNES PO STUDENU!

Zmrzlina k letním dnům patří, jenže jak to udělat, aby ledové sladké osvěžení bylo vhodné pro diabetiky? Pomůže domácí výroba, k níž místo smetany a cukru využijeme zdravější ingredience. O chuť a potěšení rozhodně nepřijdeme! Ale i tak berme tyto „dia zmrzliny“ jako něco „navíc“ a započítejme je do součtu denního příjmu sacharidů. Právě proto, že jsou domácí, můžeme mít nad jejich složením dobrou kontrolu.

AVOKÁDOVÁ S ČOKOLÁDOU

Ingredience: 1 zralé avokádo, 2 lžíce holandského kakaa, 1–2 lžíce erythritolu nebo stévie, 100 ml mléka, kapka vanilkového extraktu

POSTUP PŘÍPRAVY: Všechny ingredience rozmixujeme dohladka. Vzniklou směs dáme do mrazáku na 3–4 hodiny. Zmrzlinu můžeme podávat s hoblinkami kvalitní hořké čokolády (80–90%).

JOGURTOVÁ S OVOCEM

Ingredience: 250 g bílého řeckého jogurtu (ideálně 0,5–5 % tuku), 150 g mraženého lesního ovoce, 1–2 lžíce čekankového sirupu, 1 lžička citronové šťávy

POSTUP PŘÍPRAVY: Všechny suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme do hladké hmoty. Dáme zamrazit do menších formiček nebo jako nanuky. Podáváme po 3–4 hodinách zmražení.

MALINOVÁ S COTTAGEM

Ingredience: 250 g polotučného tvarohu, 500 g malin, 300 g cottage sýru, 40 g čekankového sirupu

POSTUP PŘÍPRAVY: Všech- ny suroviny rozmixujeme dohladka v mixéru. Vzniklou zmrzlinu dáme do uzavíratelné nádoby a zamrazíme alespoň na 2 hodiny.

TVAROHOVO-MERUŇKOVÁ

Ingredience: 250 g polotučného tvarohu, 150 g čerstvých nebo mražených meruněk, 1 lžíce stévie nebo erythritolu, 1 lžíce citronové šťávy

POSTUP PŘÍPRAVY: Meruňky krátce povaříme s citronovou šťávou a sladidlem. Necháme vychladnout a smícháme s tvarohem. Pak vložíme do formiček a zmrazíme. Tato zmrzlina skvěle chutná i s použitím jahod, malin a broskví. Ovoce lze také nahradit svěžími bylinkami: do tvarohové zmrzliny se hodí máta, meduňka nebo bazalka – nebo bezinkové květy!