Maximum - časopis lékáren Dr.Max

Publikace skupiny Dr.Max. Maximum je společenský a informační magazín pro všechny zákazníky lékáren Dr.Max. Je zdarma ke stažení do všech mobilů a tabletů.

Strana 33

MAXIMUM

|

33

ŽIVOTNÍ STYL

zamíchaným, aono nemá rádo jedinou věc ztoho všeho,

tak prostě nesní nic. Itady platí, že je lepší dát na výběr.

Pak si naloží to, co jíst bude. Když to pak posunete anabíd-

nete bufetově celé menu, tím líp. Zavedli to vjedné škole

vJizerských horách, se kterou jsem vkontaktu. Atam mi

pan ředitel řekl, že množství zbytků kleslo zněkolika kbe-

líků denně na polovinu jediného. Za celou školu!

Včem vidíte zdroj té nevůle ke změně?

Ten systém je „zaseknutý“. Pořád vněm má značné slovo

spousta lidí, kteří ho vminulosti vytvářeli audržovali,

atěm se prostě nelíbí představa, že by někdo zvenčí při-

šel aradil jim, jak to dělat jinak alépe. Nejsou schop-

ni to přmout. Jde oega, pocit ohrožení ztráty auto-

rity amoci, takhle to vnímám já. Atroufám si říct, že

itady je problém ve schopnosti akceptovat nové poznat-

ky ataké s tím už zmíněným nutricionismem. Apak

tu máme ještě vlivné zájmové skupiny, které na prodeji

nezdravostí vydělávají, samozřejmě.

Mám pocit, že jsem zdravotní osvěty měl dřív na očích

víc, ať už díky televiznímu vysílání nebo plakátům na

středisku…

Ale ivtomhle udělal stát vminulosti chyby. Itakhle

jsme se dozvídali, že máme škrtat z jídelníčku vajíčka

apřidávat tam margarín. Aty obraty vtvrzeních samo-

zřejmě lidi znejisťují, atak vyvstává otázka, co s tím.

Iproto se mi líbí kroky současného amerického ministra

zdravotnictví, který mimo jiné zařadil výživové vzdělávání

do osnov lékařských fakult. Lékaři jsou skvěle vzděláni

vdiagnostice nemocí ajejich léčbě léky. Pacienti by pak

měli být experti na svoji stravu aobecně na péči osvé

tělo. Zásadní je, aby vzájemně spolupracovali. Aby lékaři

dokázali vyhodnocovat apodporovat funkční možnosti

zdravotní prevence aléčby ivpodobě stravy, pohybu…

Když už jsme uamerického ministra zdravotnictví,

vposlední době jsem zachytil jeho poměrně ostrou

obhajobu cholesterolu…

Já se sKennedym vmnoha ohledech shodnu, ale obha-

joba nasycených mastných kyselin acholesterolu už je

šedá zóna. Je taky pravda, že jsme se už posunuli od

té vysloveně proticholesterolové hysterie do rozum-

nější polohy. Pamatuji zdřívějška, že málem ina vodě

byla nálepka „0 % cholesterolu“– to je podobné, jako

kdybyste na bonbony lepil štítek „100 % cukru“ nebo

„bez tuku“ (smích). Dneska víme, že většinu choleste-

rolu si vytváří naše vlastní tělo, že převážná část znás

ho nevstřebává zjídla příliš intenzivně aže vztah mezi

stravou a hladinou cholesterolu není tak přímý. Je to

problém vpřípadě metabolických poruch. Ale říkám si,

že by měl vtěchto tvrzeních brzdit, protože přejídat se

slaninou by člověk neměl. Aříkám to isvědomím toho,

že existují nemoci – například zánětlivá onemocnění

střev– kdy terapeuticky prospívá nadměrná konzumace

masa. Je vidět, že toho pořád ještě dost nevíme, atak

bych byla opatrná.

Ještě se vrátím ktěm školám. Tam je to složitější, proto-

že záleží na stupni. Na středních jídelny vůbec nemusejí

být, nevaří se tam, zato jsou tam děti, které už pomalu

přestávají dávat na své rodiče azačínají mít svou hlavu.

Má tenhle problém vůbec řešení?

To je obrovská škoda, protože české školy zpravidla měly

vždycky své jídelny. Tenhle trend není moudrý ažádoucí.

Anavíc dneska připravit rychlou azdravou stravu oprav-

du není těžké. Dokonce to lze – avelmi jednoduše–

udělat itak, že to dětem bude chutnat. Můžete udělat

něco à la fast food, ale ze SKUTEČNÉHO jídla. Není to

zase taková věda. Když nic ztoho nejde aškola si nemůže

pomoct, může aspoň pedagogicky působit na své žáky.

Ale nefunguje, když se jim to cpe na sílu– mnohem

lepší je studenty pro to téma nadchnout. Přemýšlet, jak

ho dostat do různých předmětů, uspořádat ochutnávky,

pozvat si dobrého šéfkuchaře, soutěžit mezi třídami. Je

potřeba být kreativní. Těší mě, že se vrámci takové osvě-

ty můžu díky pozvání škol setkávat smladými ijá. Od

předškoláků až po vysokoškoláky.

Máte nějaký obecný názor na diety?

Nedoporučuju je. Většina znich je zbytečná, dlouhodobě

neefektivní astresující. Když už, tak bych mluvila oléčeb-

né nebo terapeutické stravě, pakliže je člověk nemocný

apotřebuje něco vyřešit. Je dobré to dočasně vyzkoušet

u diabetu  typu nebo u autoimunitních onemocnění.

Tam je dobré vědět, co intenzivní změna stravy udělá.

Co si myslíte otrendu bezlepkových diet?

Těm bezdůvodným netleskám. Omezování lepku

uzdravých lidí, kteří nemají celiakii, může být nepří-

znivé. Ukazuje se, že konzumace vysoce zpracovaných

bezlepkových produktů není vůbec nic prospěšného.

Ano, může to zdánlivě fungovat. Když jíte běžnou stravu

anáhle zní odstraníte rohlíky, koblihy asušenky, určitě

Kampaň amerického

ministerstva zdravotnictví

za skutečné jídlo nemusí

působit optimisticky, ale může

mít pozitivní účinek.

28-36_Rozhovor_Margit_Slimakova.indd 3328-36_Rozhovor_Margit_Slimakova.indd 33 02.03.2026 12:3502.03.2026 12:35

Leták Dr.Max

Nejnovější akční letáky sítě lékáren Dr.Max.

Kiosek - homepage

DIA svět - zdravý životní styl

DIA svět - informace pro všechny, kteří chtějí nebo potřebují žít zdravým životním stylem.

Max Magazín

Firemní časopis pro zaměstnance lékáren Dr.Max