Tady to myslí vážně

Ochranou životního prostředí a udržitelnosti se dnes zaštiťuje kdekdo. Je to civilizační trend, na který se navěsila i řada sporných projektů. Naštěstí je mezi nimi pořád ještě dost takových, kde o užitečnosti a upřímnosti dobrých úmyslů nemohou panovat žádné pochyby. Nejde u nich o žádné novodobé svazáctví, ale skutečně o věc.

Text a foto: Michal Petrov

Sídlo a laboratoř společnosti Apivita, jejímž předmětem je výroba dermokosmetiky, se pyšní přídomkem „bioklimatické“ (jako vůbec první v zemi) právem – ať už člověk zavadí pohledem o přízemí, kde se ve vstupní hale zelená olivovník, anebo ho upře ke skleněnému stropu, poskytujícímu průhled na solární panely. Jsme v Markopoulu Mesogaias na periferii Athén, a tak to tu dává smysl. Nejde jen o účelnost, ale také o určitou symboliku. Centrála firmy vznikla na okraji olivovníkového háje a aspoň jedním exemplářem stromu, který je pro Řecko nejpříznačnější, se tu hlásí k historickému odkazu místa. O něco víc tak objekt zapadá do svého okolí, kde se olivy pořád ještě sklízejí, a tento dojem prohlubuje i zeleň na terasách vzniklých na členité střeše budovy. Tašky tu prostě nahradila botanická zahrada.

Výukové včelařské centrum Apivity se nachází na předměstí Athén.

Apivita je součástí společnosti Puig, která si zakládá na tom, že pod sebou soustředí dermokosmetické značky spojené s přírodou. Uriage, která je díky lékárnám Dr. Max u nás etablovaná už přes deset let, doplnila Apivita v Česku poměrně nedávno – v květnu 2022. V Řecku ji ale klientela zná velmi dobře – už od konce sedmdesátých let, kdy ji na svět přivedli manželé Niki a Nikos Koutsianasovi. Oba byli farmaceuti a první přípravky Apivita tenkrát vznikly v laboratorním zázemí jejich athénské lékárny. V čem byly mimořádné?

Do značné míry v tom, že se jejich složení opíralo o všechno, co vytváří nejzázračnější tvor na naší planetě – tedy včely. Šlo o základní triádu propolis (jako nejdůležitější ingredience), med a mateří kašička, a taky o vosk a pyl. K tomu se ještě přidaly výtažky z léčivých rostlin. „Těch je momentálně asi stovka ze šedesáti druhů,“ upřesňuje ředitel vývoje Konstantinos Gardikis a vysvětluje, proč je propolis tak důležitý. „Je to pryskyřice sloužící k zatmelení hnízd a obraně proti predátorům. Vlastně se jedná o hradbu bioaktivních molekul, které mají silné antioxidační a antimikrobiální účinky a navíc zpomalují stárnutí.“ Prvním prodávaným výrobkem bylo antibakteriální mýdlo.

V nových časech

Pravda, uším současníků nemusí tahle „sázka na bio“ znít zase tak exoticky, ale my jsme ve firemní historii i vývoji dermokosmetiky dnes už o nějakých pětačtyřicet let dál a za tu dobu prošel svět směrem k přírodním produktům zásadní proměnou. A navíc od začátku, od samého startu Apivity, zvolil lékárenský pár přístup, který na Balkáně tehdejší doby už vůbec nebyl obvyklý – důsledně se držel principu, že cokoli se od přírody získá, musí se jí také nějakou formou vrátit. Světová debata o udržitelnosti se tehdy teprve rozbíhala a Niki a Nikose tak lze označit do značné míry za vizionáře.

To, co se včelám odebírá, musí jít ruku v ruce s etikou tak, aby včelstva nijak netrpěla. Včely se bez nás obejdou, ale my bez nich ne.

Jejich lékárna sice stále ještě existuje, ale dávno přestala stačit ambicím značky, která v překladu znamená „život včel“. Proto jsme za ní museli až do Markopoula a pak ještě na další místa. Už firemní obchod ve vestibulu centrály ale svou ochutnávkou produktů signalizuje, že šíře sortimentu je nemalá, nemluvě o vývojové laboratoři o patro výš, jejíž rozloha je ve srovnání s někdejším lékárenským start-upem mnohonásobně větší a vybavení nesrovnatelně lepší.

Střecha firemního sídla je vlastně botanická zahrada, která perfektně splývá s okolím

To jsme ale trochu přeskočili první podstatnou fázi, kterou je samotné včelaření. Přitom stačí vyjít jen na zápraží budovy a podívat se přes ulici do olivovníkového háje. Rudou zemi pod korunami stromů probarvují žluté a modré bedýnky úlů. U jejich otvorů, ve včelařském slovníku tedy u letáků a česen, není včelí provoz sice nijak zvlášť hustý (koneckonců je říjen), ale je patrný. V této části Řecka vyletují včely za sběrem i v prosinci, protože ještě mohou těžit z vřesu nebo eukalyptu. Úlů vyskládaných tu podél kamenitých chodníčků není mnoho, však odtud taky Apivita svou výrobu nezásobuje – o to se starají včelaři v odlehlejších hornatých oblastech země. Tady je jen výukové firemní centrum – návštěvníci, kteří o včelaření vědí málo, anebo taky vůbec nic, tu získají začátečnický kurs. A ti pokročilejší aspoň dokážou odpovědět na četné otázky, kterými si své publikum prověřuje provádějící včelař.

Laboratoř Apivity – začalo to v zázemí lékárny na konci 70. let, dnešní měřítko je jiné

Řecko je předním evropským producentem medu. „Geomorfologicky i klimaticky k tomu má ideální předpoklady,“ pochvaluje si podmínky Anagnosti Ioannis Choukalas, šéf firemní sekce udržitelného rozvoje. „To, co se včelám odebírá, musí jít ruku v ruce s etikou tak, aby včelstva nijak netrpěla,“ doplňuje ho Konstantinos Gardikis, „proto se můžeme pochlubit i prestižní mezinárodní certifikací B Corp.“ Emblém certifikátu koneckonců najde návštěvník i na každém z úlů ve výukovém včelíně. A také nápisy „1 % for the Planet“ a „Billion Bees Program“. Co znamená tohle?

Miliarda včel

„Včely jsou na planetě už 100 milionů let,“ říká Ioannis Choukalas, „ony se bez nás obejdou, ale my bez nich ne. To, co pro nás dělají, jim chceme oplatit láskou a úctou.“ Právě proto vznikl program „Miliarda včel“, který si klade za cíl podpořit obohacení včelstev nejméně o uvedený počet exemplářů ročně. Neomezuje se jen na Řecko, Apivita podává pomocnou ruku i včelařům v zahraničí – zatím se vesměs jedná o státy v Evropě. Jedna z klíčových podmínek je i ta, že se musí jednat o včelí druh charakteristický pro daný region. „Ano, program vznikl proto, abychom podpořili původní lokální včelstva specifická pro nejrůznější státy a abychom podpořili subjekty, které šíří povědomí o důležitosti včel pro naši existenci,“ potvrzuje Ioannis Choukalas. Počítadlo dokumentující, jak se to daří, běží v reálném čase na internetu. V době, kdy tento text vznikal, překračoval celkový počet včel existujících díky projektu čtyři miliardy. Vzhledem k tomu, že to celé začalo teprve vloni, jde o úžasný úspěch, skromnější slovo by při čtyřnásobném překročení ambice nebylo na místě.

Ukázkový včelín s certifikáty – řecké včely mají napilno i na podzim

Výkladní skříň

Rozjezd aktivity souvisí s devastujícím hurikánem Daniel, který v roce 2023 zasáhl několik balkánských států a v řecké Thesálii citelně zdecimoval tamní včelstva. Vzhledem k tomu, že v Evropě drtivá většina rostlin závisí na opylení, šlo o ekologickou katastrofu obrovského rozsahu – o ohrožení biodiverzity a potravinové bezpečnosti. Řecko tehdy přišlo o víc než 100 tisíc včelstev, jejichž ztrátu bylo potřeba nahradit.

Složení se opírá o všecko, co vytváří nejzázračnější tvor na naší planetě – tedy včely. Jde o základní triádu propolis - med - mateří kašička, a taky o vosk a pyl. K tomu se ještě přidávají výtažky z léčivých rostlin.

Mall Attica je nejprestižnější athénský obchod s kosmetikou, a tak tu Apivita nesmí chybět 

Závazek Apivity v tomto úsilí je ve svém principu velice srozumitelný – jde na něj jedno procento z celosvětových prodejů výrobků značky. A jestliže jsou prodej a užití poslední fáze jejich koloběhu, kruh se nám tu vlastně uzavírá: jeho poslední oblouk míří opět ke včelám, u nichž celý příběh začíná. Finální etapa se tedy píše v obchodě a ani tady nenechává Apivita nikoho na pochybách, že je skutečně výjimečná. jejím „Experience Store“, zážitkové prodejně v centru Athén, nacházíme stejné stopy respektu k přírodě jako v sídle firmy. Jen v přízemí se lépe daří olivovníku s lístky z bronzu nežli živému stromu a terasa plná zeleně je, pokud jde o čtvereční metry, prostorově skromnější než střechy v Markopoulu. Několik pater je systematicky členěných podle účelu. Přízemí zahrnuje prodejnu, poslední patro část určenou rituálům, mezi tím služby jako například vlasová péče a vzdělávací centrum a díky inventáři nepřehlédnutelný odkaz na lékárenské kořeny firmy. Ve výlohách opět nezbytné úly a plastiky včel na fasádě taky nenechají nikoho na pochybách, komu budova za svůj dnešní účel vlastně vděčí. Zážitek si odtud návštěvníci skutečně odnášejí, ale jedno prodejní místo, jakkoli výjimečné, by k úspěchu značky samozřejmě nestačilo.

Produkty Apivita tak nalezne člověk v Athénách na spoustě dalších míst – od lékáren přes megadrogerii Hondos Center až po obchod s luxusní kosmetikou v mallu Attica. A narazí na ně i na athénském letišti, které je od firemní centrály v Markopoulu vlastně co by kamenem dohodil. A naštěstí ani v české metropoli nemusí hledat marně, protože řecké včely dokázaly – naštěstí jen obrazně – doletět i sem. Apivita a Praha už taky patří k sobě. ■

Řeckému včelařství zasadil tvrdou ránu hurikán Daniel v roce 2023

Olivovník v recepci sídla firmy

Úly – u nich aktivity Apivity začínají a také končí

Zase úly a zase včely – zážitkový čili „Experience Store“ Apivity v centru Athén  

„Včelám bychom měli děkovat každý den,“ říká Ioannis Choukalas 

Přízemí Experience Store znovu dekoruje olivovník – symbol blízkosti k řecké přírodě 

Ke značce patří nejen výrobky, ale i rituály nebo třeba vlasová péče

Mall Attica je nejprestižnější athénský obchod s kosmetikou, a tak tu Apivita nesmí chybět

V reprezentační prodejně se hlásí Apivita ke své lékárenské minulosti a vlastně i přítomnosti

Uvedení značky na český trh – už v květnu 2022 ji u nás představila síť Dr. Max