Vaříme + Přírodní lékárna + Osmisměrka

D I A   s v ě t

Rybí maso je zdravé především proto, že dodává tělu mastné kyseliny, které si samo neumí vyrobit. Právě tyto tuky pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. A platí to nejen pro ryby mořské, ale i ty naše sladkovodní.

Losos s hráškem

INGREDIENCE:

2 filety z lososa, 

200 gramů hrášku, 

šalotka, 

zeleninový vývar, 

citron (šťáva + 2 plátky na ozdobu), 

bobkový list, 

snítky kopru, 

sůl, 

olivový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

Lososa osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Šalotku oloupeme, velmi jemně nasekáme, spaříme vroucí vodou, necháme okapat a nasucho krátce orestujeme, aby se nepřipálila. Vmícháme hrášek, podlijeme troškou vývaru, osolíme a krátce podusíme doměkka. Do napařovacího hrnce vložíme zeleninový vývar nebo osolenou vodu, přidáme bobkový list a kopr. Přivedeme k varu a po asi pěti minutách vložíme filety, které jsme nechali zprudka zatáhnout na pánvi a potřeli olejem. Lososa zvolna dusíme v páře cca 10 minut. Steaky na talíři ozdobíme plátkem citronu a snítkou kopru. Podáváme s hráškem. 

Filé s protlakem

INGREDIENCE:

300 g filé z aljašské tresky, 

30 g rajského protlaku, 

20 g másla, 

1 čajová lžička hladké mouky, 

petržel, 

sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Tresku osolíme, opepříme a v protlaku mírně naředěném vodou dusíme asi 20 minut. Nakonec šťávu zahustíme nasucho opraženou moukou, zjemníme kouskem másla a přidáme nasekanou petrželku. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo rýže. 

Kapr po řecku

INGREDIENCE:

2 porce kapra (asi 300 g), 

lžíce kečupu, 

10 ks oliv, 

sladidlo, 

4 lžíce bílého vína, 

šťáva z půlky citronu, 

½ hlávky salátu, 

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

Omyté kusy kapra osolíme a opečeme na pánvi na troše oleje. Do zbylého oleje přidáme kečup, víno, vývar a citronovou šťávu, vložíme do hrnce a necháme přejít varem, dosladíme stévií nebo umělým sladidlem podle chuti. Vzniklou omáčkou přelijeme porce ryby, na talíři posypeme nakrájenými olivami a ozdobíme listy salátu. 

Treska na petrželi

INGREDIENCE:

300 g tresky, 

3 žloutky, 

2 lžíce citronové šťávy, 

kořenová zelenina (celer, petržel, mrkev), 

5 kuliček nového koření, 

2 lžíce petrželky, 

80 g rostlinného oleje, 

sůl, pepř 

POSTUP PŘÍPRAVY

Nakrájenou kořenovou zeleninu povaříme ve vodě s novým kořením. Do vývaru vložíme osolené a opepřené porce ryby a zvolna vaříme asi 20 minut. Uvařené žloutky rozetřeme a utřeme je s citronovou šťávou, solí, pepřem a nasekanou petrželkou. Po kapkách přidáváme olej a nakonec omáčku podle potřeby zředíme trochou vody. Uvařené porce tresky přendáme na talíře a přelijeme omáčkou. Podáváme s vařenými novými bramborami.

Léto je dobou, kdy se přirozenou cestou nejlépe hubne. Přispívá k tomu odlehčený jídelníček s množstvím zeleniny i více pohybu v přírodě. Snížení váhy mohou podpořit také různé bylinky, ať už si je nasbíráte, koupíte, nebo sami vypěstujete.  

Mátu vypěstujete snadno a poslouží nejen do limonád nebo koktejlů (mojito je stejně skvělé i bez cukru), ale také jako čaj pro lepší trávení. Navíc zahání chuť na sladké a nezdravé pokrmy. Celkově pomáhá snižovat chuť k jídlu – a to už svojí vůní! 

Pro rozchodnici růžovou zajděte do lékárny či prodejny léčivých rostlin, jako volně rostoucí bylinka je kriticky ohrožený druh. Pomáhá zrychlit metabolismus, takže tělo lépe zpracuje přijaté tuky a nenechá je usazovat.

Metabolismus tuků zlepšuje ostropestřec mariánský, který tak stejně jako řepík lékařský přispívá k hubnutí. Úbytek váhy podporuje i černý bez díky obsahu kyseliny chlorogenové. 

Báječná je však i obvykle opovrhovaná kopřiva. Chlorofyl v listech povzbuzuje látkovou výměnu, příznivě ovlivňuje činnost trávicího ústrojí, čistí krev a podporuje správný chod metabolismu včetně hladiny cukru v krvi. Dvě lžičky zalijte 250 ml vody, nechte přejít varem a po 10 minutách můžete pít. Ještě více cenných látek získáte, připravíte-li si kopřivový výluh za studena.

Pro příznivce luštění jsme si opět připravili osmisměrku! Tentokrát budeme soutěžit o tyto produkty: Dr.Max Multivitamin Energy, který obsahuje kombinaci 13 vitaminů a 10 minerálů doplněných o rutin a lutein a Dr.Max Vitamin B Complex Forte, který obsahuje vysokou dávku vitaminů skupiny B, které příznivě ovlivňují správné fungování organismu.