Úvodník

Milé čtenářky / Milí čtenáři, 

přišel čas, kdy se na nás ze všech médií valí heslo Hubneme do plavek. Jistě, estetická stránka je důležitá, ale nám jde především o zdraví. Tělesná hmotnost je jedním ze základních ukazatelů, jak zvládat léčbu cukrovky.

Diet existuje nepřeberné množství, ale ne všechny jsou pro diabetiky vhodné (a některé pro nikoho). Jakou si vybrat? Správná strava pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, snížit váhu a cítit se lépe. Návod vám může poskytnout několik známých a oblíbených stravovacích plánů. Vždy ale svoji volbu proberte se svým lékařem.

Základní

Hlídejte si velikost porcí a kalorie. Omezte smažená jídla, sladkosti a vše slané a tučné, nepijte sladké nápoje. Místo toho se zaměřte na spoustu zeleniny, celozrnné potraviny, libové bílkoviny, nízkotučné mléčné výrobky, ovoce a zdravé tuky. Možná budete muset jíst každých několik hodin, abyste si udrželi stálou hladinu cukru v krvi.

Nízkosacharidová

Vzdát se sacharidů nemusíte, ale omezte jejich množství. Výzkumy o prospěšnosti nízkosacharidových diet při cukrovce 2. typu se zatím rozcházejí. Přehled sepsaný 25 předními odborníky však říká, že takový styl stravování by měl být prvním krokem v léčbě tohoto onemocnění, protože dokáže „spolehlivě snížit vysokou hladinu glukózy v krvi”.

Středomořská

Tato dieta je zdravá pro srdce a obsahuje velké množství ovoce a zeleniny, ryby, kuřecí maso, ořechy, olivový olej, luštěniny a celozrnné výrobky. Co nebudete jíst často: červené maso, máslo a sůl. Studie prokázaly, že tato dieta může pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. K jídlu si můžete dát víno, ale Americká diabetická asociace doporučuje ženám maximálně jednu skleničku (1,5 dl) denně, mužům dvě.

DASH

Jedná se o zkratku pro Dietary Approaches to Stop Hypertension – Stravovací přístupy k zastavení hypertenze. Klade důraz na ovoce, zeleninu, nízkotučné mléčné výrobky, celozrnné výrobky, libové maso, ryby, ořechy a fazole. Studie prokázaly, že tento jídelníček může zlepšit citlivost na inzulin, pokud je součástí celkového programu snižování hmotnosti a cvičení.

Zónová

V jídle je 40 % sacharidů, 30 % bílkovin a 30 % tuků, což by mělo udržet stabilní hladinu cukru. Sacharidy jsou hodnoceny jako dobré nebo špatné na základě glykemického indexu. Budete mít k dispozici potraviny jako kuřecí maso a ječmen, ale ne brambory a vaječné žloutky. Studie z roku 2015 zjistila, že má pozitivní vliv na kontrolu glykemie a velikost pasu, takže může být dobrou volbou.

„Bodová” (Weight Watchers)

Pracuje na systému Smart Points, kde mají potraviny „body” na základě obsahu bílkovin, sacharidů, tuků, kalorií a vlákniny. Na jídlo dostanete určitý počet bodů, které můžete „utratit”, v jejím rámci existuje i speciální program pro lidi s cukrovkou 2. typu. Většina zeleniny má nulu, takže jí můžete sníst, kolik chcete, zatímco rychlým jídlům a dezertům jsou přiřazeny vysoké bodové hodnoty. Podle studií je účinná.

Myšlenkou této módní diety je stravovat se tak, jak to dělali první lidé před moderním zemědělstvím, kdy jsme byli lovci a sběrači. To znamená žádné mléčné výrobky, rafinovaný cukr, obiloviny nebo luštěniny a žádné zpracované rostlinné oleje jako sójový nebo řepkový. Můžete jíst ovoce a zeleninu, libové maso (nejlépe ze zvířat krmených trávou), ryby, ořechy a semínka. Malé studie ukazují, že tato stravovací strategie může zlepšit hladinu cukru v krvi a cukrovku.

Přerušovaný půst

Je teď hodně „v módě”, ale pro diabetiky je konzultace s lékařem nezbytná. Nicméně ve světě často citovaná studie českého IKEMu prokázala, že (místo obvykle doporučovaných 5–6 porcí) dvě energeticky vydatná jídla denně více přispívají k hubnutí a zároveň k lepší kontrole hladiny krevního cukru.

redakce