Vaříme + Přírodní lékárna + Osmisměrka

D I A   s v ě t

Co by to bylo za Vánoce bez cukroví! To nelze žádat ani po diabetikovi. Loni jsme v předvánočním vydání DIA světa pekli kokosky, perníčky a linecké úplně bez cukru i bez mouky. Letos sice trošku mouky použijeme, zato si pochutnáme na nových druzích vánočního pečiva.

OŘÍŠKOVÉ VĚNEČKY

INGREDIENCE:

150 g hladké mouky, 

150 g tvarohu, 

150 g rostlinného tuku, 

1 vejce, 

citrónová kůra, 

vanilkový lusk

POSTUP PŘÍPRAVY

Všechny suroviny zpracujeme v těsto, které necháme nejlépe přes noc odpočinout v chladu. Z těsta pak vypichujeme nebo tvarujeme věnečky, které pečeme v předehřáté troubě. Ještě horké je obalíme v mletých ořeších smíchaných s umělým práškovým sladidlem.

MAROKÁNKY

INGREDIENCE:

170 g strouhaného kokosu, 

3 bílky, 

35 g hroznového cukru, 

45 g umělého sladidla v prášku, 

2 lžičky citronové šťávy, 

100 g dia čokolády na polevu

POSTUP PŘÍPRAVY

Bílky ušleháme na sníh. Pomalu přidáváme ovocný cukr a dia sladidlo, vmícháme citronovou šťávu a nakonec strouhaný kokos. Troubu předehřejeme na 180 °C. Lžičkou děláme na plech hromádky a pečeme v troubě asi 20 minut. Čokoládu rozkrájíme a rozpustíme ve vodní lázni. Vychladlé marokánky v ní zespodu namáčíme a necháme ztuhnout na fólii.

MRKVOVÉ CUKROVÍ

INGREDIENCE:

1/2 hrnku másla, 

1 hrnek jemně nastrouhané mrkve, 

1 hrnek hladké mouky, 

1/2 hrnku erythritolu (toto sladidlo má opravdu 0 kalorií), 

2 vejce, 

1/4 hrnku strouhaného kokosu, 

3 lžíce proteinového prášku, 

1 lžička prášku do pečiva, 

1/2 lžičky mleté skořice, 

špetka muškátového oříšku, 

1/2 hrnku mletých ořechů, 

1 lžička vanilkového extraktu

POSTUP PŘÍPRAVY

Utřeme si máslo se sladidlem, přidáme 2 vejce a vanilkový extrakt. Promícháme s mrkví, kokosem a ořechy, přidáme proteinový prášek, prášek do pečiva a koření. Vypracujeme těsto, které necháme odležet 30 minut v lednici. Na plech vyložený pečicím papírem pak děláme hromádky a pečeme na 180 °C asi 10 minut.

Posilujte imunitu

Že jsou střeva klíčovým orgánem naší imunity, je dnes už vědecky uznávaný fakt. Kolonie desítek bilionů prospěšných bakterií zvaných mikrobiom brání proniknutí nežádoucích patogenů z povrchu sliznic do vnitřního prostředí organizmu.

Také ovlivňují například produkci bílých krvinek v jiných imunitních centrech, jako jsou kostní dřeň či slezina, a zásadním způsobem se podílejí na vytváření a formování obranyschopnosti již od narození.

Mikrobiom významně ovlivňují stravovací zvyklosti. Zda to budou bakterie „přátelské“, závisí na obsahu probiotik – užitečných bakterií. 

V přírodní formě je nalezneme například v jogurtu, kefíru, podmáslí, tvarohu, tempehu, kysaném zelí nebo okurkách „rychlokvaškách“ a dalších fermentovaných potravinách. Populárním se v poslední době stalo korejské kimči, kvašená zelenina, či další asijská specialita – kombucha. Důležité je, aby se do těla dostaly na prázdný žaludek, ideálně 30 minut před jídlem.

V lékárně lze koupit probiotika v podobě kapslí či tablet a doporučují se zejména po léčbě antibiotiky. Probiotické doplňky stravy lze kombinovat s prebiotiky, což jsou komplexní sacharidy, které se nacházejí zejména ve vláknině. V podstatě jsou zdrojem potravy pro dobré bakterie a společně tak pomáhají naší imunitě vyrovnat se se všemi výzvami. 

Pro ty z vás, kteří rádi soutěží, jsme si opět připravili osmisměrku! Tentokrát můžete soutěžit o tyto produkty: Dr.Max Multivitamin Energy, terý obsahuje kombinaci 13 vitaminů a 10 minerálů doplněných o rutin a lutein; Dr.Max Vitamin B Complex Forte, který obsahuje vysokou dávku vitaminů skupiny B, které příznivě ovlivňují správné fungování organismu; Dr.Max Glucea – pro správný metabolismus glukózy a k udržení normální hladiny cukru v krvi.