Vaříme + Přírodní lékárna + Osmisměrka

D I A   s v ě t

Nebudeme tvrdit, že s raw cukrovím nepřiberete o Vánocích ani deko. Ale tato varianta je zdravější, i když obsahuje cukr. Připravit si můžete naprostou vánoční klasiku!

A co je vlastně raw? Jídlo během přípravy nesmí projít teplotou vyšší, než je 42 °C. Jen tak v něm zůstane 100 % všech vitaminů a živin, a navíc ho tělo zvládne mnohem lépe zpracovat. V případě cukroví to pak také znamená, že se nemusíte zdržovat pečením a ušetříte i energii.

Perníčky

Ingredience:

hrnek mandlové mouky, hrnek kokosové mouky,  2 lžíce kakaa, 6 lžic předem namočených kešu ořechů,  5 ks datlí (cca 100 g), 1 lžička sušeného zázvoru, 1 lžička perníkového koření, 1 lžička skořice, 3 ks hřebíčku

Na čokoládovou polevu: 

270 g sirupu z agáve, 70 g kakaa, 6 lžic kokosového oleje

POSTUP PŘÍPRAVY

Těsto vyválíme mezi 2 fóliemi asi na 4 mm, vykrajujeme tvary. Cukroví necháme asi na 1 hodinu „zatáhnout“ v sušičce. Zdobíme čokoládovou polevou. 

Včelí úly

Ingredience

Na piškoty:

hrnek kokosového mléka, hrnek namočených kešu ořechů, půl hrnku agáve, lžička vanilky, voda podle potřeby, 3–4 hrnky kokosové mouky

Na hnízda:

hrnek mandlové mouky, lžíce kakaa, 3 datle, 3 lžíce namočených kešu ořechů 

Na krém:

půl hrnku kokosové dřeně, půl hrnku namočených kešu ořechl, čtvrt hrnku sirupu z agáve, půl lžičky vanilky, voda podle potřeby

POSTUP PŘÍPRAVY

Těsto rozválíme mezi fóliemi a vykrajujeme kolečka. Hmotu na hnízda plníme do formiček na úly. Doprostřed vždy uděláme koncem vařečky otvor, který vyplníme krémem, a položíme na piškot. 

Dortíky s espresso krémem

Ingredience:

hrnek mandlové mouky, lžíce kakaa, 3 datle, 3 lžíce namočených kešu ořechů

Na krém: 

270 g sirupu z agáve, 70 g kakaa, 6 lžic kokosového oleje, šálek espressa, lžička skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

Vzniklé těsto rozválíme mezi fóliemi, vykrajujeme kolečka a slepíme je krémem.

Těch sladkých lákadel, která přinášejí Vánoce i celé sváteční období! Pro diabetiky je to doba přímo nebezpečná. Podívejte se, jak si užít dobroty bez výčitek svědomí a také bez nežádoucích následků.  

Náhradní sladidla/náhražky cukru nebo rostlinné látky napodobují sladkou chuť a neobsahují skoro žádné kalorie. A když zvolíte přírodní produkty, nemusíte se bát ani negativních vlastností umělých sladidel. 

Stévie je rostlinnou náhražkou cukru, která nemá žádné kalorie. Ke slazení se používají vysoce čištěné extrakty z listů rostliny, které se nazývají glykosidy steviolu. Je 200× sladší než cukr a má lékořicovou příchuť. Její použití je bezpečné i u těhotných žen.

Inulin je další z přírodních sladidel, které je o něco málo sladší než cukr. Má nulovou kalorickou hodnotu a nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.

Čekanka funguje v těle jako rozpustná vláknina a prebiotikum. Ve větším množství však způsobuje zažívací potíže.

Kokosový cukr se vyrábí z nektaru palmových květů. Jeho hlavní výhodou je nižší glykemický index, karamelová chuť a vysoký obsah vitaminů a minerálů.

Melasa je jedním z nejbohatších zdrojů železa, což ocení lidé s anémií a ženy během menstruace, ale z hlediska glykemického indexu (55) si diabetici musí dát na její množství pozor. 

Xylitol je přibližně stejně sladký jako řepný cukr. Najdeme ho ve švestkách, jahodách nebo malinách, ale průmyslově se vyrábí z kukuřičných palic nebo z březové kůry. Zamezuje tvorbě zubního plaku.

I tentokrát jsme pro milovníky kvízů a luštění připravili oblíbenou osmisměrku. Pět vylosovaných výherců správného řešení bude odměněno produktem z lékáren Dr.Max GoldAktiv Premium 120 cps. Je to výživový doplněk stravy, který obsahuje vyváženou kombinaci vitaminů, stopových prvků a výtažku z ženšenu pravého. Ženšen pravý přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání, příznivě ovlivňuje imunitní systém, pomáhá udržovat vitalitu a podporuje kognitivní a duševní výkonnost.